일산 백석역 데이트 일식 코스요리 디너안녕하세요. 뿌뿌입니다 더운 날씨에 귀찮은 일이 커져 돌아다니는 대신 실내에서 시원하게 눈과 입이 즐거워지는 데이트 코스를 택한 분위기가 좋은 곳이라 데이트 장소로 딱이었는데 여유롭게 일본 코스 요리를 즐기며 시라이시역 데이트를 즐기기 좋은 곳을 소개합니다 ^^스시카메먹는 재미에 셰프가 직접 요리하는 모습도 직관할 수 있는 일식 오마카세 식당으로 접객해주는 서비스도 좋아 특별한 날이나 기념일에 방문하기 좋은 장소였습니다^^ 50m NAVER Corp. 더보기 / OpenStreetMap 지도 데이터x NAVER Corp. / OpenStreetMap 지도 컨트롤러 범례 부동산 거리 읍·면·동·시·군·구·시·도의 나라초밥집 경기도 고양시 일산동구 호수로 340-28 비잔티움 2단지 1층주소 : 경기도 고양시 일산동구 백석동 1318-4 1층 영업시간 12:00~22:00 (브레이크타임 15:00~18:00) 휴무일 : 매주 월요일 주차장 : 있음근처 분위기~외관시라이시역에서도 가깝기 때문에 도보로 이동할 수 있는 간판이 작아서 잘 보이지 않을지도 모르지만.. 입간판이 세워져 있기 때문에 찾기 어렵지 않다고 생각합니다주말 데이트를 즐기기 위해 토요일 저녁식사로 예약하고 시간에 맞춰 입장했는데, 어? 아무도 없는 조금씩 늦어지는 것 같네요.. 셰프님과 인사 후 최대 8명까지 앉을 수 있는 내부 다치석 전체샷을 편안하게 찍어주시고 안내해주신 자리에 착석~ 은은한 조명, 고급스러운 분위기에 매료되어 식전부터 설렜습니다 (웃음)100% 예약제로 운영되고 있었는데, 입장 가능한 시간, 5분 전에 입장하니 테이블 세팅이 미리 되어 있었습니다 메뉴 런치 60,0000 디너 150,000 일식 메뉴와 잘 어울리는 사케, 화이트 와인을 비롯해 다양한 주류가 준비되어 있습니다 반입 가능.콜키지집 냉장고에 있던 와인, 베비치 소비뇽 블랑 블랙라벨을 가지고 가서 들여온 풋사과 향도 나고 상큼해서 회와 초밥에 페어링하기 좋았어요 YOU는 평소 와인을 좋아하지도 않지만 향만 맡아보고 결국 한 잔도 마시지 않는다. 나 혼자서 한병 다 마시고 기분 업! 맥주까지 2잔 더 마시고 죽을뻔했어..ㅋㅋ 산토리 프리미엄 몰츠 생맥주YOU랑 둘이서 생맥주 13잔 마셨는데 내가 2잔 마셨으니까.. 꼬꼬꼬 이날 이후로 엄청 자제하고 있는 술.. 디너 오마카세첫 코스로 나온 스프는 농도감이 좋았던 옥수수 스프였습니다 짠 것이 시작부터 식욕이 샘솟네요. 웃음두번째 코스에서 나온 사시미 2점은 유자제스트한 깐부리였습니다 두께가 있었는데 숙성이 잘되고 부드러웠습니다세 번째 코스에서 나온 요리는 이소베 마키였습니다. 초무침에 청어를 사용하여 요리했는데, 살이 탱글탱글하고 파와 초무침, 단무지와 함께 씹으면서 재미있는 식감과 함께 맛도 좋았습니다4번째 코스로 나온 네기토로 김마리는 요리하기 전 포토타임부터 했는데요~다지기 참치에 쪽파와 단무지 등을 첨가하여 섞어 한 덩어리씩 모아둔 후이렇게 김에 싸주셨는데 씹을수록 고소함이 폭발하는 맛이었고 크기가 너무 커서 3번에 나눠 먹었습니다.밑에 구멍은 또 다른 김으로 막아줘서 손에 들고 먹어도 밑으로 떨어지지 않아 불편함도 없었습니다다섯 번째 코스로 나온 전복은 고소한 전복 내장 소스를 곁들인 찐 전복이었습니다.쫄깃하고 부드러운 전복의 식감과 진한 소스의 조화가 매우 매력적입니다6번째 코스에서 나온 튀김은 여름 보양식으로도 잘 알려진 생선, 민어 튀김이었습니다. 겉은 바삭하고 맛도 딱 맞아서 맛있었습니다.튀김은 역시 맥주 안주로 딱!7번째 코스로 나온 튀김덮밥은 샤리위에 바삭하게 튀겨낸 제주도 특산품인 옥돔과 아귀간, 연어알을 첨가했습니다 잘 섞어서 김에 싸먹으면 옥돔껍질에서 바삭 소리가 들리고 톡톡 터지는 연어알의 감칠맛이 최고입니다8번째 코스로 나온 참깨두부입니다 참깨를 이용해 쫄깃쫄깃하게 만들었는데 식감은 쫄깃쫄깃한 두부와 비슷한 느낌입니다다양했던 8개의 안주를 맛있게 즐겼더니 이어서 초밥 코스가 진행된 첫번째 초밥으로 나온 줄무늬전갱이, 얼룩전갱이입니다 바삭바삭한 독특한 식감이 일품입니다생맥주 추가해줘~두번째 스시에서 나온 직화된 벤자리돔 이사키입니다 유분이 풍부하고 감칠맛이 좋습니다세 번째 초밥에서 나온 참치 등살, 아카미입니다 180kg짜리 생참치였나? 아무튼 엄청 큰 생참치가 들어왔다고 들었는데 입에 넣자마자 녹는 맛이었습니다네 번째 초밥에서 나온 참치 뱃살, 도로입니다 역시 생참치였습니다.숙성된 참치 뱃살의 맛.. 이건 말도 안돼요~ 냉동 참치 뱃살에서 느껴지는 감칠맛과는 또 달리 풍미가 정말 진합니다 전혀 느끼하지 않아서 정말 맛있어요(웃음)다섯번째는 잠깐 쉬는시간에 바지락을 넣은 시원한 국물이 나왔습니다이어서 여섯 번째 초밥으로 나온 새우인데 새우 중에서도 높은 몸값을 자랑하는 도화새우, 스나새우입니다 몸통은 초밥이고 머리는 튀김이고 ㅎ도화새우는 배신이 없네요~ 녹진은 달콤하고 절대 맛있어요^^일곱번째 스시에서 나온 가리비 관자, 가리비 입니다 마지막 맛까지 전해지는 달콤함에서 신선함이 느껴졌습니다8번째 스시에서 나온 청어, 청어입니다 잔가시 없이 깔끔하게 손질이 잘되어 있고 청어에서 기름이 배어 나오는 고소한 맛과 야쿠메에서 올린 바질페스토의 조합도 좋았습니다8번째 스시에서 나온 청어, 청어입니다 잔가시 없이 깔끔하게 손질이 잘되어 있고 청어에서 기름이 배어 나오는 고소한 맛과 야쿠메에서 올린 바질페스토의 조합도 좋았습니다9번째 스시에서 나온 성게, 성게입니다 흩어지는 샤리 사이로 바짝 붙어 스며드는 성게들~ 이것은 무조건 맛있습니다10번째 스시에서 나온 단새우, 아마새우 입니다단새우의 식감이 완전 탱글탱글하고 단맛이 최고였어요11번째 초밥으로 나온 붕장어입니다 소스 없이 담백하게 즐기기 좋았습니다배부르고 안먹는다는 사진은 없지만.. 코스에 고등어의 온소바도 나온다고 합니다.맛있게 먹어 ㅋ부드럽고 달콤한 밀크푸딩, 판나코타가 마지막 디저트로 나온 디너코스 요리는 이렇게 완성되었어요~ 아래는 최도윤 셰프의 서비스입니다^^식초로 절인 전어, 시메고하다 입니다 맛있는 것은 2개 ㅋ배부르다 그러면 멸치, 멸치에 칼집 내서 회에다가~최고의 맛! 훌륭한 안주에 술을 마시지 않을 수 없습니다~저와 YOU를 위해 일부러 준비해주신 코끼리조개 밀가이입니다 손질도 눈 앞에서 순식간에… 이런 사치를 만끽하고 있군요1월부터 6월까지가 제철인데요~ 수관, 끈, 관자까지 부위별로 맛있게 담아준 쫄깃함은 물론 입안 가득 조개 자체의 단맛이 가득 담겨있는 것이 별미였습니다기름기가 제대로 오른 초무침도 회에~너의 이름은 뭐니? 코끼리조개 수관에서 스시를 주신..가..기억이;;채썬 오이로 가득 찬 김말이까지 맛있게 먹고 안주는.. 이제 달라고 두 손 두 발 들고, ㅋ 셰프님! 잘 먹었습니다. 감사합니다 ^^채썬 오이로 가득 찬 김말이까지 맛있게 먹고 안주는.. 이제 달라고 두 손 두 발 들고, ㅋ 셰프님! 잘 먹었습니다. 감사합니다 ^^#백석역데이트 #일산데이트맛집 #일식코스요리 #일산데이트 #백석데이트 #일산백석데이트
